Pieni poikavauva viettää viikonloppuna ensimmäistä suurta juhlaansa! =)

Koristeeksi toivottiin tuota vatsallaan nukkuvaa vauvaa ja jotakin sinisiä kukkasia. En saanut oikein hyvää sinistä väriä värjäämällä joten suihkautettu helmiäisspraylla sitten melko reilulla kädellä pehmentämään lopputulosta. Kakku tehdään pellille ja sen takia asettelin koristeet suorakaiteen malliselle alustalle. Lisäksi testasin tuota jo kauan kaapissa ollutta enkelimuottia, sen tein kokonaan sokerimassasta. Muuten kaikki on sokerimassan ja marsipaanin sekoitusta, noin puolet kumpaakin. Nuo kukkaset saa sitten lapsen mummi laittaa ihan haluamallaan tavalla kakun päälle, sommittelin ne vain noin kuvaa varten. ;)

Mukavaa juhlapäivää toivottelen,  sää tuntuu ainakin suosivan. =)

 Laitetaanpa näistä kuva todisteeksi etten aivan laiskana ole kuiteskaan ollut vaikka päivityksiä on tullut hitaanlaisesti.. ;)

Eli 29 kappaletta liljoja tehtynä marsipaanin ja sokerimassan seoksesta ja tässä ovat vielä kuivumassa. Toiveesta ihan yksivärisiä. Lehtiä kun vielä saisi näihin väkerrettyä..  =)

toivottaa kaikille

Aurinkoista ja hauskaa Juhannusta! =)

Hanna

Pioni muisti näin kauniilla tunnustuksella, kiitos oikein paljon! =) Meni hieman myöhään tämän tänne laitto mutta eikös se ole niin että parempi myöhään kuin ei milloinkaan?

Säännöt:

Tyttärellä oli eilen viimeinen työharjoittelupäivä ja halusi tehdä sinne hyydytetyn kakun työntekijöiden kahvihetkeen.

Ohjeen oli löytänyt  Kinuskikissalta josta siis suora kopio. =)

Pohja:
keksipohja dominoista ja 75 g rasvaa + 1 iso Daim-patukka

Täyte:
2 dl kahvia (tavallista, ei espressoa)
2 rkl sokeria
4 rkl perunajauhoja
2 dl kevytmaitoa
½ pkt Daim-patukkaa
5 liivatetta
4 dl kermaa
200 g maustamatonta tuorejuustoa
1 dl sokeria
2 rkl kahvia
1 rkl vettä

Leikkaa pohjaa varten Daim-patukka veitsellä pieneksi murskaksi. Valmista keksipohja mutta lisäten keksimuruun Daim-murskan.

Keitä kahvi (2 dl + 2 rkl). Sekoita kiisseliä varten kattilassa sokeri ja perunajauhot. Lisää kahvi (2 dl) ja maito. Lämmitä liedellä koko ajan sekoittaen, kunnes kiisseli pulpahtaa. Anna jäähtyä.

Erota kiisselistä 1 ¾ dl. Leikkaa puolikas Daim-patukasta veitsellä murskaksi ja sekoita tuohon erottamaasi kiisselimäärään.

Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita joukkoon tuorejuusto, sokeri ja loput (ei Daim-murskaa sisältävä osa) kiisselistä. Kuumenna kattilassa kahvi ja vesi ja sulata liivatelehdet joukkoon. Kaada täytteeseen.

Kokoa kakku kaatamalla vuokaan pohjan päälle vuorotellen täytettä ja tiputtamalla nokareittain Daim-kiisseliä. Voit edesauttaa nokareiden leviämistä vetämällä veistä täytteen joukossa. Vedä veistä myös vuoan reunasta reunaan: näin saat elävyyttä leikkauspintaan. Säästä päällimmäiseksi täytettä niin, että kiisselinokareet peittyvät ja saat kakulle tasaisen pinnan. Anna hyytyä jääkaapissa muutamien tuntien ajan tai seuraavaan päivään.

Koristeena Fazerin Sinistä ja tyttären itsetekemiä liljoja. =) 

Makuasioistahan ei voi kiistellä mutta tuo vaniljakreemijauhe ei ole minun juttuni ollenkaan.. koska melkein purkillinen vanhenee jo syksyllä niin ajattelin leipoa Dallaspullia että saisi sen johonkin käytettyä eikä tarvisi roskiin heittää. Visu mikä visu..   ;)

Tein litran taikinan ja se riitti kahteen kakkuvuokaan tehtyyn pyöreään Bostoniin, kahteen sydänvuokaan tehtyyn ja vajaaseen pellilliseen pikkupullia.

En halunnut laittaa raesokeria vaan paiston jälkeen kun pulla oli vielä hieman lämmintä ripottelin päälle ihan tavallista sokeria. Koristelu mansikkatomusokerista ja vedestä tehdyllä seoksella.

Täyte;

1 prk maitorahkaa

1 dl sokeria

1 dl vaniljakreemijauhetta

175 g voita

Sekoita pehmeään voihin muut täytteen ainekset.

Eli ehdota jotakin hyvää ja herkullista täytettä hääkakkuihin! Oma (ja morsiamen) pää on ihan tyhjä kun täytteen pitäisi olla vähälaktoosinen, kaikille maistuva ja raikaskin. Tässä on nyt pyöritelty erilaisia vaihtoehtoja vaikka ja mitä muttei sellaista -tämä_ se_ nyt_ on-  ole vielä keksitty.  Eli kommentteja kaivataan siitä minkä täytteen itse laittaisit hääkakun väliin!  =)

Naapurin rouva pyysi tekemään  LVI-alalta valmistuneelle pojalle kakun.

Ei ehkä mikään helpoin aihe.. tein vaikka minkälaista koristetta kun olin ensin Googlettanut että minkäslaisia työkaluja he oikein käyttävätkään eli aihe oli ja on edelleen minulle melko outo. Ei niistä mitenkään onnistuneita tullut joten kakun päälle päätyivät lopulta saha, vasara, vesiputkia ja työkalu jonka nimi ehti jo unohtua..  =))

Kakku on kahdeksan munan ja täytteenä Flora Vispistä, tuorejuustosta, sokereista, liivatteista ja mansikoista tehty mousse. Kostutus keltaisella Jaffalla ja pursotukset Hylakermaa. Kokeilin nyt ensimmäistä kertaa tuota lehtityllaa reunapursotuksiin, tein ensin koripunostyllalla noin sentin välein pystypursotukset mutteivat ne sieltä paljoa näy kun yllättävän leveän jäljen tekee tuo lehtitylla. Tykkäsin kyllä pursotusjäljestä vaikka se vaatii vielä harjoittelua...   =)

Kummityttö valmistuu viikonloppuna ravintolakokiksi ja tein koristeen kakun päälle lahjaksi. =)

Kukkaset ja lehdet marsipaanin ja sokerimassan sekoitusta. Valokuvakehyksen maalasin kullanvärisellä elintarvikevärillä. Kehys ja tyttö molemmat Robertsin marsipaania joka on ainakin minun mielestäni huomattavasti paremman makuista kuin tavallinen marsipaani. Hiukset jouduin tekemään valkosipulipuristimella kun sain Panadolin ruiskun hajoitettua.. harmitti hieman eikä uutta ruiskua löytynyt siihen hätään tietenkään naapureiltakaan..  ;)

Onnea Mirjamille, sunnuntaina juhlitaan! =))

Täällä on ollut hieman hiljaista nyt kun olen pitänyt sellaisia "koti ja piha kuntoon" viikkoja ja kaikki mitä olen leiponut ovat olleet vanhoilla tutuilla ohjeilla ihan perusleivonnaisia. Mutta ei hätää mitään, onneksi Mamalta tuli haaste joten saa tännekkin jotakin! =)

Sinut on valittu "miljoonien " joukosta!

Tee siis näin:

Poista minun vastaukseni ja korvaa ne omillasi. Haasta mukaan 4 blogiystävää.

1. Neljä työtä,joita olet elämäsi aikana tehnyt

1. Joskus rippikouluikäisenä hoidin neljää alle kuusivuotiasta tyttöä heidän kotonaan. Ei siinä mitään, lapsoset olivat mukavia ja kilttejä mutta siellä piti tehdä ruokakin! Enhän minä mitään silloin vielä osannut kokata joten monesti tuli mummolle soitettua että mites se ja se ruoka oikein tehtiinkään..  =P Kuljin sinne polkupyörällä, n. 15 kilsaa per sivu.  

2. Nuorena olin myös paikallisella grillillä töissä.

3. Pariin kolmeen otteeseen olen lastenteon lomassa leikannut ja hieman ommellutkin turkiksia.

4. Kotiäitivuosiakin on paljon ja nykyisessä hommassa vuodesta 2000 alkaen.

2. Neljä tv-ohjelmaa,joita tykkään katsella

1. Metsolat

2. Emmerdale

3. Teho-osasto

4. Katson niin vähän telkkua etten enää keksi neljättä.. tälläkin hetkellä ovat Metsolat ainoa ohjelma jota seuraan säännöllisesti.

3.Neljä paikkaa,joissa olen ollut lomalla

1. Ollaan matkusteltu melko vähän, kahdestaan oltiin todella kauan sitten Espanjassa Mallorcan saarella.

2. Ruotsissa.

3. Kuusamossa muutaman kerran.

4. Mökkilomia,  kotoa muutaman sadan kilometrin säteellä.

4.Neljä internetsivua joilla käyn päivittäin

1. Sähköposti

2. Iltalehti ja -sanomat

3. Vuodatus

4. Facebook

5. Neljä lempiruokaani

1. Savustettu siika on se ykkönen, ei väliä mitä sen kanssa on lisäkkeenä

2. Uunilohi ja pottumuusi

3. Kanasalaatti

4. Juustopaisti, sen sijaan ei maistu sisäelimet eikä mikään mihin on käytetty verta..

6. Neljä paikkaa jossa mieluiten olisin juuri nyt

1. Mökillä kaupungissa  ;)

2. Edellisen puusaunassa

3. Jossakin kivassa paikassa lomalla koko perheen kanssa

4. Ja tähän aikaan illasta oma sänky on se paras paikka

Haastan mukaan Mimmin, Sitruunamarengin, Mian kokkailut ja Sweetcaken Eijan.  =)

Ja ettei tulisi ihan kuvaton juttu niin tässä kuva mökin rannasta.

Melko kesy joutsenperhe kun antoi tulla ihan lähelle, tuossa ei ole kuin ihan muutama metri väliä. Kauemmaksihan ne sitten lähtivät kun aloin kuvia räpsimään...

Muoks; Sillä aikaa kun tätä eilen näpyttelin niin tämän saman haasteen antoi  myös Tarjuska!  =)

..on myös jäänyt kuva tänne laittamatta.

Hieman isompi saisi kyllä olla mutta mahtuu tuohon osa tarvikkeista kuitenkin. Paikallisesta rautakaupasta ja hinta seitsemisen euroa. =)

Löysin jo hyvän aikaa sitten Nokke kokkaa! blogista näiden ohjeen ja jo hyvän aikaa sitten näitä tein mutta on unohtunut tänne asti laittaa.Alkuperäinen ohje on Open Cafe:sta.

Pohja
150g voita
3 munaa
1,5 dl sokeria
4,5 dl vehnäjauhoja
3 rkl kaakaojauhetta
3 tl leivinjauhetta
3 tl vanilliinisokeria
1,5 dl maitoa

Omar-kinuskikuorrutus
2 dl kermaa
250 g Omar-karkkeja

Sulata margariini. Sekoita kuivat aineet keskenään. Vaahdota munat ja sokeri. Lisää vaahtoon sulatettu rasva, maito ja jauhoseos varovasti sekoittaen. Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle ja paista 200 asteessa 12 minuuttia. Anna jäähtyä.

Kaada kattilaan kerma ja Omar-karkit. Keitä 20 minuuttia välillä sekoittaen. Anna jäähtyä hetki ja kaada jäähtyneen pohjan päälle. Koristele nonparelleilla ja paloitelluilla Omar-karkeilla.

Itse laitoin vain nomparelleja koristeeksi. Ihan hyviä olivat mutta pohja jäi melko ohkaiseksi ainakin 60 cm leveässä uunissa.  =)

Hiirose emännä tokaplokist ja Sweetcaken Eijalta tulla tupsahti tällainen..

Oikein paljon kiitoksia molemmille! <3

Ja eteenpäin lähtee Mimmi Mutikaiselle ja Helin kanttiiniin! =)

Muoks; 16.5 Sain tämän myös Kakkupaakarin Marjalta, josta suuret kiitokset! <3

Kun kerrankin saa tehdä kakun omien toiveidensa mukaan niin sehän on sitten kinuskikakku! 

Kuuden munan vaalea pohja ja kostutus keltaisella Jaffalla. Täytteeksi tein Geishamoussen johon laitoin n. 25 Geishakarkkia, 4 dl kermaa vaahdotettuna, yhden maustamattoman tuorejuuston, vaniljasokeria, sokeria desin ja 4 liivatetta.  Pinnalle kahdesta desistä kermaa keitetty kinuski. Reunapursotuksiin varasin 6 dl kermaa ja meni niin hintsulle ettei päälle jäänyt enään pursotuksiin joten hieman rumasti näkyy pohja tuolta reunasta. No onneksi vaan omalle porukalle menee...

Parvitulppaanit olivat niin kauniisti nupulla että niitä sitten koristeeksi, samoin kuin krookuksia jotka menivät heti kiinni kun pääsivät kakun päälle.. Anopille lahjoitin sitten marsipaanikukkaset joita viikolla tein. =)

Isä pyysi tekemään huomiseksi äidille voikkarin ja taas tuolla samalla hyväksi havaitulla ohjeella kuin nyt on tullut jo muutama tehtyä. =)

Tuorekurkusta saa mielestäni kivoja koristeita leikattua noilla muoteilla. Kukkien ja lehtien asettelu by Emma..

Oikein iloista Äitienpäivää kaikille äideille!

Joka kerran on äidiksi syntynyt
hän äiti on kaikkien lasten,
ja kaikkia maailman lapsia
hän on painanut rintaansa vasten.

Ja maailman lasten itkua
hän on korvissaan alkanut kuulla,
sillä maailman kaikki lapset
puhuvat hänen omien lastensa suulla.

- Anna-Mari Kaskinen -

Blogiystäväni Inkivääri antoi tämän tunnustuksen..

..tästä tulee muutes mieleen vanhat kiiltokuvat! Iso kiitos sinulle Inkivääri! =)

Annankin tämän eteenpäin niille joiden blogeja seuraan vaikka eivät leivontaan liitykkään, eli

Hiirosen emännälle

Sartsan Soolosilmukoille

Taikan Unelmiin

Soft side of lifen Metelle

Appelsiinipuun alle

Kaikki nämä ovat mielenkiintoisia blogeja, käykäähän kurkkaamassa jos eivät ole ennestään tuttuja. =)

Täällä käy kuulemma =) tuttujakin meidän pieneltä paikkakunnaltamme,  joten laitan tänne kivan linkin johon törmäsin ihan sattumalta Blogilistalla ja jonka nimi herätti mielenkiintoni oitis! Tapsalla on siellä myös äänestys jonka voittaja antaa sitten palkintorahansa hyväntekeväisyyteen. Oma suosikkini oli Snekka jonka videosta vaan tuli niin hyvälle tuulelle. =))

Suklaaleikkurin testaamisen takia hyydytettyä kakkua  ;)

Pohja;

Digestive keksejä reilu 1/2 pakettia

n. 75 g rasvaa

Täyte;

2 prk Flora Vispiä

2 prk maitorahkaa

2 dl sokeria

2 rkl vaniliinisokeria

1 Pandan valkosuklaalevy sulatettuna

m&m's Choco pussin ruskeat karkit murskattuna

6 liivatelehteä

tilkka vettä liivatteiden sulattamiseen

Reuna;

Pandan maitosuklaata

Koristelu;

Suklaakiekosta höylättyjä lastuja, nomparelleja ja marsipaanista kukka ja lehdet

Kakkukimarastakin löydät suklaalastuilla koristellun kakun! =)

Kakkukimaralla oli tosi kivan tuntuisia suklaakiekkoja joita teki minunkin mieleni kokeilla!

Tässä tämä kiekko, tuli tosi nopsaan suoraan Sveitsistä omaan postilaatikkoon. Kyseessähän on todella herkullisen makuinen suklaa!

Tässä vielä kuva leikkuristakin. Kätevän tuntuinen kapine, tosin en ole ehtinyt vielä kunnolla kokeilla suklaalastuja sillä vuolla mutta toiveissa olisi tehdä sillä esim. hyydytetyn kakun päälle koristeita. =)

Näiden krookusten myötä toivottelen kaikille oikein hauskaa Vapun jatkoa! =)

Päivääni piristämään tuli taasen tunnustus, tällä kertaa Ewelyniltä!

Kiitos oikein paljon!!  Ja lähtee sinulle tietty takaisinkin! =))

Annanpa tämän eteenpäin Kirsille jolla on  ihan muutaman päivän ikäinen pikkumies! =)

Tokihan muutkin saavat halutessaan mukaansa ottaa!  =)

Viime keväänä jäi mieleen Kattimatikaisen herkullisen tuntuiset munkit ja niitä piti nyt sitten tehdä kun on tuo vappukin tulossa..  =)

Taikinaan tarvitset:

5 munaa

3 dl sokeria

8 dl maitoa

2 hiivapalaa

1.5 tl suolaa

2 tl kaardemummaa

reilu 1.5 kiloa vehnäjauhoja 

250 g marg/voi sulatettuna

1.5 litraa rypsiöljyä paistamiseen

sokeria pinnalle

• Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri
• Lämmitä maito kädenlämpöiseksi, liota siihen hiivat ja lisää munasokerivaahtoon.
• Heitä sekaan mausteet ja jauhot (ei ihan kaikkia) ja sula rasva. Tee taikina käsipelillä, saa jäädä aika löysäksi.Anna turvota.n. 20 min lämpimässä paikassa.
• Jaa taikina esim kolmeen osaan. Kaulitse osa levyksi, n. parin kolmen sentin paksuiseksi. Muista jauhottaa alusta hyvin ettei tartu kiinni!
• Paina jauhotetulla lasinpohjalla pyörylöitä levystä, tee reiät sormilla. Tämä tapa säästää kovasti aikaa ja vaivaa!
• Kuumennä öljy isossa kattilassa ja paista munkit kullanruskeiksi. Sokeroi kuumana.

Ohje kopioitu suoraan Katilta!

Tein senverran muutoksia että rasvaa laitoin taikinaan vain 200g, lisäsin vajaa teelusikallisen kanelia ja jauhoja laitoin hieman enemmän. Taikina jäi siltikin melko löysäksi ja oli melko työläs leivottava mutta palkitsi kyllä vaivan, olivat varmastikin parhaita munkkeja joita olen syönyt! =)

Siskontyttärellä oli eilen tärkeä päivä, hän sai kasteen ja nimen! =)

Täytekakun päälle tein melko samalla tyylillä koristeen kuin aikaisemminkin. Äitini virkkasi jo vanhemmalle siskolle kauniin kastemekon, yritin tähänkin saada sitten virkatun näköistä pintaa aikaiseksi pienellä kukkamuotilla painelemalla. Koriste kokonaan sokerimassaa, huomasin että marsipaania lisäämällä koristeesta saa kyllä kestävämmän.. Noita tuunattuja kukkia on nyt näkynyt monessakin blogissa joten niitäkin piti kokeilla. Ja helmiäistä on suihkautettu koko koristeen päälle. =)

Tässä vielä tuo arvonnan palkinto, Kixxa kyllä ilmoitti jo perjantaina että on tullut perille mutten muistanut sitä sitten tänne laittaa.. =)