Punaherukkapiiras;

125g leivontamargariinia

1 1/2 dl vehnäjauhoja

1 1/2 dl kauraryynejä

1 rkl sokeria

3 dl punaherukoita

Leikkaa margariini paloiksi ja nypi se jauhojen ja sokerin joukkoon. Levitä murotaikina voideltuun piirakkavuokaan. Esipaista piiraspohjaa uunissa 200 asteessa 15 minuuttia.

Kolakastike;

1 dl sokeria

1 dl siirappia

1 tl kaakaojauhetta

2 dl kermaa

Sekoita pohjan ollessa uunissa kolakastikkeen sokeri, siirappi, kaakaojauhe ja kerma kattilassa ja keittele hiljalleen 15 minuuttia. Kaada peratut herukat piiraspohjalle. Kaada kastike päälle ja paista vielä noin 10-15 minuuttia. Tarjoile vispikerman tai vaniljajäätelön kanssa.                     

En yleensä pidä hapokkaista marjoista mutta tämä piirakka oli kyllä hyvää.. Ohje muistaakseni Ilta-Sanomista.