901013.jpg

Tein viimeisistä karviaisista hieman hilloa, meillä oli jo vaaleat karviaiset menneet parempiin suihin =), joten ajattelin kokeilla millaista hilloa tulee punaisista..

1 kg porkkanoita

1 kg karviaisia

1 kg hillosokeria

1 dl vettä

Tein tämän hieman eri tavalla kuin normaalisti eli huuhtelin ja kuorin porkkanat ja laitoin pieneen vesitilkkaan kiehumaan. Keittelin noin 20 minuuttia ja kaadoin veden pois ja sauvasekoittimella muusasin porkkanat. Lisäsin kattilaan karviaiset ja veden ja kun höyryä alkoi muodustua niin lisäsin kolmessa erässä hillosokerin. Keittelin noin kymmenisen minuuttia ja hieman jäähtyneenä purkitin.

901016.jpg