Löysin Pulla-akalta kivan tuntuisen kahvikakun ohjeen, jota testasin jo jokin aika sitten. Käytin tähän viimeiset omat omenat, eli päivitykset tulevat jonkin verran viiveellä.

Omenakakku

150g margariinia

2 dl sokeria

2 kananmunaa

4 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjuhetta

1 tl vaniljasokeria

kardemummaa jauhettuna (ripaus maun mukaan)

kanelia jauhettuna (ripaus maun mukaan)

1 dl kermaa / maitoa

3 dl omenaraastetta

* Vaahdota pehmeä margariini ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen - anna vatkautua kunnolla kummankin munan jälkeen. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää vuorotellen kerman/maidon kanssa taikinaa. Käännä viimeiseksi joukkoon omenaraaste.

Paista 175 asteessa uunin alatasolla noin tunnin verran.

Tein kaksinkertaisen taikinan, mutta en kuitenkaan uskaltanut kaikkea taikinaa tuohon vuokaani laittaa, vaan tein pikkukakun lisäksi.