Hauska sattuma, viime viikolla tein Meiran ohjeella lakritsihippu keksejä, kuvankin niistä otin mutta nyt vasta muistin koko keksit kun tuo Meiran mainos pyörii (ainakin minulla) tuossa alhaalla.

Lakritsihippu Cookies n. 50 kpl

200 g voita

4 dl hienoa ruokosokeria

3 kananmunaa

8 dl vehnäjauhoja

2 tl ruokasoodaa

1 tl leivinjauhetta

3 dl Meiran lakritsihippuja

Sekoita sokeri ja voi vaahdoksi. Lisää seokseen munat yksi kerrallaan. Tämän jälkeen lisää massaan leivinjauhe, vehnäjauhot ja ruokasooda. Sekoittamisen jälkeen lisää vielä lakritsihiput. Nostele noin ruokalusikallinen per cookies leivinpaperille ja paista 175 asteessa noin 10-12 minuuttia.

Ohjetta muuttelin senverran että laitoin vain yhden ison purkillisen lakritsihippuja eli noin 2 dl. Taikinan leivoin tangoksi ja siitä leikkasin parin sentin paksuisia palasia joita hieman litistin. Leviävät melko paljon uunissa joten kannattaa jättää kunnon kohoamisvara.