vaan tule Hyvä kakku!

Kuva on jälleen kerran surkea mutta salamalla tuli vielä huonompi..

Hyvä kakku

5 dl vehnäjauhoja

1 tl suolaa

1 tl soodaa

1 tl kanelia

1 tl vaniljasokeria

4 dl sokeria

2 dl maitoa

1 1/2  dl (n. 150g) voisulaa

2 kananmunaa

1 dl Meiran manteli-rusinasekoitusta (alkuperäisessä ohjeessa oli käytetty pelkästään rusinoita)

Sekoita kulhossa vehnäjauhot, mausteet ja sokeri. Lisää maito ja jäähdytetty rasvasula. Sekoita. Riko hieman munien rakennetta ja sekoita taikinaan. Lisää lopuksi manteli-rusinaseos. (Rouhin hieman manteleita veitsellä pienemmiksi) Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan jonka vetoisuus on vähintään 1,5 litraa. Paista uunin alatasolla 175-200 asteessa noin tunnin ajan. Kakun jäähdyttyä koristele tomusokerilla ja koristejäähileillä.