Tämän ohjeen löysin jo jokin aika sitten Mansikkamäestä. =)
Pohja;
125 g voita tai margariinia
2 dl vehnäjauhoja
5 dl vettä
3 munaa
1/2 tl leivinjauhetta
2 rkl tuoretta silputtua persiljaa ( en laittanut )
Täyte;
200 g kylmäsavulohituorejuustoa
200 g kylmäsavulohta
2 rkl tuoretta hienonnettua tilliä
ripaus valko-tai mustapippuria
1 dl vaahdotettua kermaa
Sulata rasva kattilassa ja sekoita siihen nopeasti vehnäjauhot. Lisää vesi yhdellä kertaa ja kuumenna koko ajan sekoittaen kunnes seos on sakeaa ja sileää. Anna jäähtyä ainakin 5 minuuttia. Vatkaa seokseen yksitellen munat. Lisää leivinjauhe ( ja yrttisilppu). Levitä seos leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista uunin keskitasolla 225 asteessa noin 15-20 minuuttia. Anna jäähtyä 2-3 minuuttia ja kumoa leivinpaperin päälle. Anna jäähtyä.
Sekoita tuorejuuston sekaan silputtu lohi ja tilli. Lisää hieman pippuria. Vaahdota kerma ja sekoita tuorejuuston joukkoon. Levitä massa pohjalle ja kääri rullalle. Laita leivinpaperi rullan ympärille ja kääräise vielä folioon. Laita jääkaappiin maustumaan mielellään yön yli.
Kommentit