Pääsinpäs minäkin testaamaan tuota Valion uutta kausimakua eli Valkosuklaa-lime rahkaa. Parissa kyläpaikassa sitä olin kyllä jo maistanut ja tykkäsin tosi paljon.

Valkosuklaa-limekakku

1/2 pakettia Digestive keksejä murskattuna

75 g margariinia sulatettuna

Sekoita aineet keskenään ja laita vuuan pohjalle tasaiseksi kerrokseksi.

4 dl kermaa vaahdotettuna

1-2 dl sokeria (laitoin 2)

2 tl vanilliinisokeria

1 prk Valion Valkosuklaa-lime rahkaa

1 Violan maustamaton tuorejuusto

yhden limen puristettu mehu

6 liivatelehteä

Vaahdota kerma sokerien kanssa, lisää seokseen rahka, tuorejuusto ja puristettu limen mehu. Liota liivatteet, kiehauta pieni tilkka vettä ja sulata liivatteet siihen. Kaada ohuena nauhana seokseen ja vatkaa huolellisesti sekaisin. Kaada pohjalle, nosta hyytymään jääkaappiin yön ajaksi.

Koristelu on toisiksi vanhimman "käsialaa", ananaskirsikoita ja limeviipaleita.