Olen saanut jonkinverran palautetta siitä, ettei blogi päivity, eikä uusia ohjeita tule.  No, ihan harrastuspohjalta edelleen leivon. Tietty blogiväsymystäkin on ollut ilmassa.. näidenkin keksien ohjetta olen ollut parisen viikkoa kirjoittamassa.. 

Helpot Suklaakeksit

(n. 15 jättikeksiä tai 24 normaalikokoista)

-250 g suklaata

-2 rkl huoneenlämpöistä voita

-1 3/4 dl rypsiöljyä

-3 dl sokeria

-1 iso muna

-4 1/2 dl vehnäjauhoja

-2 tl vaniljasokeria

-1/2 tl ruokasoodaa 

Lämmitä uuni 175 asteeseen. Paloittele suklaa pieniksi kuutioiksi. Vatkaa voi, öljy ja sokeri ilmavaksi vaahdoksi. Vatkaa joukkoon muna. Yhdistä jauhot, vaniljasokeri ja sooda. Lisää taikinaan jauhoseos ja suklaapalat.

Lusikoi seos leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Keksit leviävät paistamisen aikana, joten jätä pellille reilusti tilaa. 

Paista uunin keskitasolla noin 15 minuuttia tai kun keksit ovat kauniin ruskeita.