837008.jpg

Pikaisesti pyöräytetty hyydykekakku, alkuperäinen ohje on muistaakseni Hellapoliisin. Tätä jouduin muokata niin ettei täytteessä ole ollenkaan tuorejuustoa..

Pohja;

2 pkt Minttudominokeksejä (light-versiota)

75 g rasvaa

Täyte;

5 liivatelehteä

1 pussi mini Pätkiksiä

400 g maitorahkaa

1 tlk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta

1/2 dl kuumaa kahvia

Murskaa keksit ja sekoita sula rasva joukkoon, painele muroseos vuuan pohjalle. Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä n. 10 minuuttia. Vaahdota vaniljakastike ja lisää joukkoon maitorahka ja pieniksi paloiksi pilkotut Pätkikset. Kuumenna kahvi kasarissa ja liota liivatteet. Kaada ohuena nauhana koko ajan sekoittaen täytteeseen. Lisää täyte murupohjan päälle ja hyydytä jääkaapissa noin 5 tuntia.