4 1/2 dl kuohukermaa

375 g paloiteltua tummaa suklaata

 Kiehauta kerma jatkuvasti sekoittaen, lisää suklaa vähitellen joukkoon ja hämmennä, kunnes se sulaa ja sekoittuu. Siirrä kulhoon ja vatkaa noin 5 minuuttia tai kunnes seos on ilmavaa ja jäähtynyt.

Annos on iso ja riittää reilusti kakun päälle ja reunoille.