811297.jpg

Äitini on himomarjastaja ja eilen  sain 7 litraa valmiiksi perattuja vadelmia!  Pitihän sitä sitten tuoreista marjoista illalla vielä piirakka pyöräyttää.. Muistelin että kaapissa olisi ollut Vanhan Ajan Vaniljakastiketta pussi muttei sitä sitten ollutkaan joten ihan peruspiirakan sitten tein.

Pohja;

150 g rasvaa

1 dl sokeria

1  muna

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

Päälle;

1 purkki kermaviiliä

2 dl sokeria

2 tl vaniljasokeria

2  munaa

vadelmia

Vaahdota rasva ja sokeri. Lisää joukkoon muna hyvin vatkaten. Lopuksi jauhot kevyesti sekoittaen.Riko kulhossa munien rakenne ja lisää kermaviili ja sokerit. Laita taikina, täyte ja vadelmat piirakkavuokaan ja paista 200 asteessa uunin alimmalla tasolla noin puoli tuntia.