..oli perinteiseen tapaan voileipäsellainen. Kysyin kyllä että kumman haluaa vaikka tiesin vastauksen jo etukäteen. =)

Ulla Svenskin kirjasta Unelmakakut otin ohjeen mutta muokkasin sitä jonkin verran, itse kun en syö sisäelimiä ollenkaan niin jätin maksapasteijan pois.. laitan siis ohjeen miten itse tein mutta jos joku haluaa tuon Ullan ohjeen niin voin sen kyllä lisätä.

Kinkkuinen kakku

12 palaa paahtoleipää

12 palaa hiivavuokaleipää

Täyte;

200 g kinkkua

1 iso punainen paprika

2 dl kermaviiliä

n. 100 g  Oltermannia raasteena

2 rkl sinappia

1 1/2 prk Violan ruohosipulituorejuustoa

3 iso suolakurkkua

muutama kierros valkopippuria myllystä

Kostutus;

5 dl lihalientä (5 dl vettä ja 1 lihaliemikuutio)

Kuorrutus;

1 1/2 prk ruohosipulituorejuustoa

2 dl kermaa

Koristelu;

kinkkuleikkelettä

tuorekurkkua

viinirypäleitä

Keitä lihaliemi ja jäähdytä. Siivilöi se niin saat jähmettyneen rasvan poistettua. Valmista täyte, soseuta kinkku, paprika ja suolakurkut. Lisää juustoraaste, kermaviili, tuorejuusto ja mausteet. Leikkaa leivistä reunat pois. Laita 6 leipäpalaa alustalle ja kostuta ne, lisää 1/3 täytettä ja levitä se leiville. Laita seuraavat leivät, kostutus ja jatka samaan tapaan. Kääri kakku leivinpaperiin ja kelmuun huolellisesti. Anna tekeytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

Vaahdota kerma ja lisää se tuorejuustoon, sekoita tasaiseksi ja päällystä kakku. Koristele.

Tässä vielä lauantain pikkuapureista kuvat

Betta, siskon reilun vuoden ikäinen kettuterrierineiti

Hessu, esikon ja Miran reilu puolivuotias bullmastiffiherra. Hassusti oli salama ottanut Hessun silmiin, eivät ole tuon väriset oikeasti.   =)